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鸡蛋羹是一道营养又美味的菜品,下面是一份简单的鸡蛋羹的做法: 材料: - 鸡蛋2个 - 温水150毫升 - 盐1/4茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 生抽1/2茶匙 - 葱花适量 - 香菜适量(可选) 步骤: 1. 破两个鸡蛋入碗中,加入温水搅拌均匀。 2. 加入盐、鸡精和生抽搅拌均匀。 3. 使用一个细网过滤蛋液,去除杂质,使蛋液更加顺滑。 4. 将蛋液倒入碗中,撒上葱花。 5. 烧开一锅水,将碗放入锅中,用中小火蒸煮10分钟。 6. 蒸煮后,撒上香菜即可。 温馨提示:可以根据个人口味添加一些自己喜欢的配料,如虾仁、玉米粒等。同时,根据个人喜好,可以调整盐和调味料的用量。
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